冬の季節の果物は温州ミカンとグレープフルーツ、最高に美味ですね！食べるなら味良く美味しいものを食べたいというご要望に応えて、今月はその美味しい見分け方をお知らせします。

まずグレープフルーツはフロリダ産のルビーをねらいましょう。大きくて皮はうすく、しっとりとツヤがあるものを選んでください。グレープは箱に入る個数で大きさを表すのですが、40玉か32玉くらいなら最高に美味しいです。安く売るときは1個100円程度で販売するのでねらいです。そして形はとがっている物はさけ、むしろ扁平でズシリと重い物を選んでください。皮が所々黒くなっているものは海風にあたって葉がこすれたもので味には何の問題もありません。食べ方は水平に切ってスプーンで食することが多いと思いますが、水平に切ったものをさらに３分割すると広げてそのまま豪快に食することができます。真ん中のへたとしりの箇所はふさが下まであるので幅を狭めてカットすると良いでしょう。

みかんは、グレープフルーツと異なり早めに出てくる早生ミカンは小さいものの方が甘く美味しいものが多いです。皮がだぶついてくる年明けの晩生のみかんよりも皮が薄くて身がギッシリつまっている早生ミカンをたくさん食べてください。袋入りで売っていることが多いので個々のみかんを選べないのが難点ですが、みかんの表面のつぶが小さいものほど甘いです。また、へたの部分が細いみかんや皮がところどころ盛り上がっているものは糖分が多いほどそうなるのでねらい目です。むくとき、白い薄皮が面倒だという方、熱いお湯に２分ほどつけて、あと冷蔵庫へ入れておくと、薄皮が一緒にするりとむけますので、この裏技お試し下さい。

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